Промышленная туннельная печь на 380 В для выпечки печенья и крекеров.

Промышленная туннельная печь — это широко используемое оборудование непрерывного действия для выпечки в пищевой промышленности, применяемое в основном для производства хлебобулочных изделий, таких как печенье, крекеры и сэндвич-печенье.

В этой туннельной печи используется конвейерная система для непрерывной работы, обеспечивающая стабильный процесс выпечки от подачи до выгрузки, что делает ее подходящей для длительного непрерывного производства и использования на промышленных предприятиях.

Промышленная туннельная печь для изготовления бисквитных изделий

Печь обычно состоит из корпуса, системы нагрева, системы транспортировки, системы контроля температуры и системы удаления влаги. Материалы подаются в печь по ленте из нержавеющей стали или стальной ленте. Печенье проходит процессы нагрева, обезвоживания и формования в соответствии с заданной температурной кривой и временем выпечки, после чего непрерывно выгружается через выходное отверстие.

Внутреннее пространство туннельной печи для выпечки печенья может быть разделено на несколько независимых зон нагрева. Каждая температурная зона может быть индивидуально отрегулирована по температуре и потоку воздуха в соответствии с требованиями процесса выпечки печенья и других изделий. Хорошо продуманная система циркуляции горячего воздуха обеспечивает равномерное распределение температуры внутри печи, эффективно предотвращая локальное перепекание или недопекание.

Особенности промышленной туннельной печи

1. Система транспортировки: В печи используется высокотемпературная конвейерная цепь, способная стабильно работать в условиях до 400℃. Конвейерная система оснащена автоматическим натяжным устройством, а корпус печи обладает высокой прочностью, что позволяет использовать конструкции большой ширины. Это отвечает потребностям непрерывного крупносерийного производства в туннельных печах.

2. Система защиты: Промышленная туннельная печь для выпечки печенья использует многоступенчатое снижение давления газа и блокировку высокого/низкого давления. В сочетании с двойными электромагнитными клапанами и управлением ПЛК она позволяет быстро перекрывать подачу газа в нештатных ситуациях, обеспечивая безопасную и стабильную работу.

3. Система сгорания: В туннельной печи используется метод сгорания с предварительным смешиванием воздуха и газа с автоматической регулировкой соотношения воздуха и топлива, что обеспечивает полное, стабильное и энергоэффективное сгорание. Независимое управление каждой горелкой и система сигнализации о затухании пламени позволяют точно контролировать процесс сгорания, повышая тепловую эффективность и снижая энергопотребление.

4. Система регулирования температуры: Используется автоматическое ПИД-регулирование температуры с электрическими пропорциональными клапанами для синхронной регулировки воздуха и газа, обеспечивающее точное и стабильное регулирование температуры. Многоуровневая защита от перегрева и задержка срабатывания гарантируют равномерное распределение температуры внутри печи, что соответствует требованиям непрерывных процессов выпечки.

5. Система теплоизоляции: Промышленная туннельная печь для выпечки печенья имеет сверхтолстую многослойную изоляционную конструкцию, эффективно снижающую теплопотери и уменьшающую энергопотребление. Температура внешней поверхности печи регулируется, что повышает безопасность оборудования и эффективность использования энергии.

6. Система циркуляции горячего воздуха: В туннельной печи используется независимая верхняя и нижняя системы циркуляции горячего воздуха с принудительной циркуляцией с помощью конвекционных вентиляторов. Это эффективно повышает равномерность распределения температуры внутри печи, предотвращая локальное перепекание или недопекание и обеспечивая стабильное качество печенья.

Эта промышленная туннельная печь подходит для предприятий пищевой промышленности, производителей печенья и предприятий по производству хлебобулочных изделий, особенно для предприятий с высокими требованиями к производительности, однородности и стабильности продукции. Оборудование, как правило, интегрируется в полностью автоматизированную линию по производству печенья .