Как фабрики производят крекеры и печенье

5 шагов по производству крекеров на фабрике

1. Выбор ингредиентов и смешивание: Обычно основными ингредиентами крекеров являются мука, вода, масло, соль и другие приправы. На фабрике большие миксеры смешивают ингредиенты до однородной массы.
2. Формование и разделка теста: После того, как ингредиенты хорошо перемешаны, формируется тесто. Затем тесто разрезается на куски, помещается в лапшерезку и раскатывается несколько раз, чтобы сформировать тонкие листы.
3. Формование крекеров: Тестовый лист транспортируется в часть для формования печенья, и посредством прессования и резки формы, рисунок формы будет преобразован в рисунок печенья. Печенье-крекер имеет постоянный размер.
4. Выпечка: Сформированные эмбрионы крекеров поступают в печь по конвейерной ленте для выпечки. Профессиональные печи для выпечки с контролируемой температурой, влажностью и циркуляцией воздуха. Это гарантирует, что крекеры пропекаются равномерно и достигают желаемой хрусткости и цвета.
5. Охлаждение и упаковка: Температура печенья-крекера после выпечки относительно высока, и температура печенья охлаждается определенной длиной конвейерной ленты. Затем печенье можно упаковать в пакеты или коробки.

Преимущества использования крекерной машины

• Повышение эффективности производства: эта машина предназначена для обработки больших объемов продукции, что позволяет заводам удовлетворять высокий спрос. Машина оптимизирует время обработки, минимизирует время простоя и повышает общую эффективность производства.
• Постоянный контроль качества: Поддержание постоянного качества имеет решающее значение в производстве крекеров. Профессиональное оборудование обеспечивает точное смешивание ингредиентов, однородную форму и аккуратную выпечку, что приводит к получению крекеров с постоянным вкусом, текстурой и внешним видом.
• Экономическая эффективность: Инвестирование в машину для производства крекеров может привести к долгосрочной экономии средств. Оборудование создано, чтобы быть прочным, надежным и простым в обслуживании, что снижает необходимость в частом ремонте или замене.
• Повышенная безопасность пищевых продуктов: Современное оборудование для производства печенья-крекера соответствует строгим стандартам безопасности пищевых продуктов, сводя к минимуму риск заражения. Автоматизированные системы сокращают контакт человека с продуктом, обеспечивая гигиеничный производственный процесс от начала до конца.