Промышленная линия по производству печенья с шоколадной крошкой

Линия по производству печенья с шоколадной крошкой — это промышленная система. Она широко используется для изготовления однородного, вкусного печенья с шоколадной крошкой.

Производственная линия сочетает в себе точность изготовления и соответствие стандартам безопасности пищевых продуктов, обеспечивая стабильное качество продукции от замеса теста до упаковки. Она отвечает потребностям фабрик по производству печенья и снеков.

Особенности линия по производству печенья с шоколадной крошкой

• От подготовки сырья, замешивания теста, точного смешивания частиц шоколада до формования, выпечки, охлаждения и упаковки — достигается полная автоматизация производства.
• Производственная линия имеет модульную конструкцию, что позволяет быстро менять формы и параметры процесса, а также гибко производить шоколадное печенье с различными спецификациями.
• Туннельная печь с четырьмя температурными зонами обеспечивает равномерный цвет и хрустящий вкус шоколадного печенья. Параметры температуры и времени задаются цифровым способом и контролируются в режиме реального времени.

• Линия по производству шоколадного печенья в равной степени работает с обычной мукой, цельнозерновыми смесями и безглютеновыми основами, допуская добавки от шоколадной крошки до дробленых орехов.
• Благодаря использованию экологичных технологий, таких как рекуперация отработанного тепла и частотно-регулируемый привод, потребление энергии сокращается на 30% по сравнению с традиционным оборудованием, что соответствует международным стандартам по охране окружающей среды.
• Предоставляем полный цикл услуг: от проектирования технологического процесса, установки оборудования до обучения персонала, а также поддержку локальной эксплуатации и обслуживания во многих регионах по всему миру.

Видео промышленной линия по производству печенья с шоколадной крошкой

Каков процесс производства печенья с шоколадной крошкой?

1. Замешивание теста и добавление шоколадной крошки: Все сухие и влажные ингредиенты смешиваются для образования теста, а на заключительном этапе смешивания добавляется шоколадная крошка.
2. Формование печенья с шоколадной крошкой: Тесто формуется с помощью ротационного формования или резки проволокой со скоростью более 100 штук/минуту с точностью толщины ±0,5 мм.
3. Выпечка: Печенье с шоколадной крошкой проходит через различные температурные зоны туннельной печи и выпекается в течение определенного периода времени для достижения желаемого вкуса.
4. Распыление масла: Автоматическое распыление тонкого слоя масла на поверхность печенья с шоколадной крошкой после выпечки для улучшения вкуса и продления срока годности.
5. Упаковка: печенье с шоколадной крошкой охлаждается, проверяется и упаковывается в пакеты/банки по технологии Flow-Wrap со скоростью 60–200 упаковок в минуту.

Разнообразные сценарии применения — линия по производству шоколадного печенья

• Крупные группы продуктов питания: обеспечение стабильных поставок сетевых супермаркетов.
• Бренды сетей пекарен: реализовать поставку стандартизированной продукции в магазины.
• Трансграничная электронная коммерция: гибко реагируйте на стандарты продукции в разных странах.
• Цепочка поставок в сфере общественного питания: предоставление индивидуальных продуктов для отелей, авиакомпаний и т. д.
• Предпринимательские предприятия: гибкое производство небольших партий и разнообразных видов.