Принцип приготовления твердого и мягкого печенья

10 10,2023

Принцип обработки печенья очень прост. Сначала выливаем выравненное тесто в бункер, а формовочная машина автоматически придаст тесту форму.

Принцип приготовления твердого печенья

Сначала поместите тесто из пшеничной муки (основные ингредиенты: пшеничная мука, сахар, пищевое масло, специи и т. д. в пропорции и вода) в бункер формовочной машины. Корочка делается роликами, затем пропускается через ленточный конвейер, а затем вводится во вторую и третью ступени формовочной машины для прессования в тесто подходящей толщины в ролике, а затем разрезается на бисквитное тесто роликом. Сформированное бисквитное тесто отделяется от излишков теста конвейерной лентой, и сформированное тесто транспортируется на сетчатый конвейер туннельной печи, а излишки теста перерабатываются в бункер для повторного прессования для формирования нового теста. Печенье может быть превращено в съедобное печенье после выпечки, сбрызгивания маслом и охлаждения.
Принцип обработки твердого печенья

Принцип приготовления мягкого печенья

Перед изготовлением хрустящего печенья сначала снимите форму для резки ролика, которая делала жесткое печенье, и установите форму для печати ролика, подающий ролик, вал граненого ножа, граненый нож и бункер для печати ролика. Вытяните регулировочный вал ленты конвейера холста между третьей дорогой и формой, а затем отрегулируйте ремень холста, чтобы отделить часть резки кожаного ролика от питания. Затем поместите смешанное тесто в бункер для печати ролика и сделайте подходящее тесто посредством взаимной экструзии между подающим роликом, формой для печати ролика и ножом для разделения, а затем выпекайте, распыляйте масло и охлаждайте, чтобы сделать хрустящее печенье.
Принцип обработки мягкого печенья

Весь процесс изготовления печенья прост в эксплуатации, оборудование работает гладко, а печенье можно сделать крепким и хрустящим, меняя форму и т. д. Если вас интересует наше оборудование, пожалуйста, свяжитесь с нами.